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明膠凝凍強(qiáng)度檢測方案

更新時(shí)間:2026-03-25      瀏覽次數(shù):40

明膠是一種從動(dòng)物皮、骨、肌腱等結(jié)締組織中提取的蛋白質(zhì),主要成分為膠原蛋白的部分水解產(chǎn)物,常溫下為無色至淡黃色的半透明片狀或粉末,具有良好的凝膠性、親水性和生物相容性 。

它廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品和工業(yè)等領(lǐng)域,是一種重要的天然高分子材料。根據(jù)用途不同,明膠可分為食用明膠、藥用明膠、工業(yè)明膠和照相明膠等類型 。

實(shí)驗(yàn)樣品及儀器:

實(shí)驗(yàn)樣品:明膠

實(shí)驗(yàn)儀器:ST-16C明膠凍力儀,符合QB2354

實(shí)驗(yàn)步驟:

1.儀器調(diào)試:提前啟動(dòng)凍力儀,設(shè)置探頭下行速度為0.5mm/s,下壓深度為4mm,待儀器穩(wěn)定后備用。

2.樣品放置:從恒溫水浴槽中迅速取出凍力瓶,擦干外壁水珠,打開橡膠塞,將凍力瓶放置在凍力儀的測試平臺(tái)上,確保凍力瓶中心與探頭正下方對齊。

3.啟動(dòng)測定:啟動(dòng)凍力儀,探頭以設(shè)定速度下行,當(dāng)探頭壓入膠凍表面下凹4mm時(shí),記錄儀器顯示的力值(Bloom g)。

4.平行試驗(yàn):按照上述步驟,對另一份樣品進(jìn)行測定,取兩份樣品測定結(jié)果的平均值作為最終檢測結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果:

樣品A為A型皮制200級(jí),標(biāo)準(zhǔn)要求凝凍強(qiáng)度≥200g Bloom,實(shí)測平均值206.5g Bloom,符合標(biāo)準(zhǔn)要求,且兩份平行樣差值3g Bloom≤10g Bloom,結(jié)果有效。


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